Du är här:  Konferens  /  Variationer på buffér

Variationer på buffér

Hüttenzaubacher buffé

  • Sylta;  marinerad i ättika, olja och lök.
  • Fläsk- och korv tallrik
  • Färgglad grönsakssylta med kryddressing
  • Potatissallad, rättiksallad, tomatsallad och korvsallad
  • Korg med tirolska brödsorter

  • Mustig potatissoppa med grönsaker och fläsk

  • En klassiker på bondfester: stekt fläsklägg och rygg från spädgris med kålssallad med fläsk, semmelknödel och surkål
  • Leverkorv
  • Rökt öring
  • Tirolskt fläsk och grammelknödel (knödel med fläsk)

  • Karamelliserade "Krautfleckerl" (österrikiska nudlar med lök och vitkål) (Vegetariskt)
  • Tiroler "Gröstl" (stekt potatis med lök och kokt nötkött och  "Bergsteigerwurst"; korv)
  • Kasnocken med Bergkäse och röstzwiebeln;  österrikisk "gnocchi" med bergsost och friterad lök

  • Vallmoknödel fyllda med nougat
  • "Nussnudeln" (söt pastarätt med nötter) och vanilj-rumsås
  • "Buchteln"(luftigt sött vetebröd) fyllt med aprikosmarmelad

  • Ett urval av österrikiska ostsorter med vindruvor, nötter och färska frukter

Per Person € 31,00

Alpenschmaus Buffé

  • Österrikiska skink-och korvspecialiteter med rättika och mild feferoni
  • Kall fläskstek med inlagda grönsaker och pepparrot
  • "Grammelschmalz"(ister med fläskbitar) finhackat köttpålägg, Liptauer och örtkvarg
  • Stor brödkorg med småfranska och olika sorters brezelbröd

  • Urval av sallader med potatis- mâchesallad
  • Fläsk och kålsallad, tomat, gurka, råkost med morötter
  • Blandade bladsallader med olika dressings att välja mellan.

  • "Selchschopf" av gris och rullad kalvsskuldra med sky, kål och semmelknödel
  • Stekt rödingfilé med stekt potatis och rotfrukter.
  • "Kasnocken" (österr. "gnocchi") med riven bergsost och stekt lök.

  • "Kaiserschmarrn" med plommonkompott
  • Österrikisk "Blechkuchen"(kvadratiska mjuka kakor)
  • Fruktsallad

Per Person € 27,00

Internationell "Schmankerlbuffet"

  • Tirolsk bacon och hårda korvar med inlagda grönsaker
  • Nötkött och grönsakssylta med sallad gjord på rotfrukter, fullkornsallad, lök och tomater.
  • Rökt lax och gravad lax
  • Kräftsallad

  • Färglad salladsbuffé med råkostsallader, bladsallader och diverse dressingar
  • Stor brödkorg med småfranska och olika brezelbröd.

  • Mustig oxköttssoppa med "frittaten"(strimlad pannkaka)

  • Filé av laxöring med dillsås och stekt potatis
  • Ung anka med sky, rödkål och potatisplättar
  • Lätt rosastekt bog av Tauernlamm med potatisgratäng och timjansky
  • Grillad kyckling på Wiener vis med potatis
  • Stekt potatis, grönsaker med svamp och färska örter

  • "Topfenknödel"(kvargknödel) med aprikoskompott
  • Strudelbuffé med äpple-och kvargstrudel
  • Krämig kvargmousse med skogsbär
  • Färska frukter

  • Urval av internationella ostsorter med druvor, nötter och bröd

Per Person € 27,00

Book online

Quick enquiry

Daten schw

**  By clicking "send", you agree to being contacted by us regarding your inquiry.

Further information Data Privacy Statement


Hotels mit Hotelbewertungen bei HolidayCheck
  • Facebook
  • Google+
  • Tripadvisor
  • Trivago
  • HolidayCheck
  • Youtube